Argentina se alinea sin matices con Israel en plena escalada bélica con Irán, rompiendo con décadas de política exterior equilibrada. La decisión de Javier Milei despierta preocupación diplomática y advierte sobre los riesgos de involucrar al país en un conflicto ajeno.
Una operación internacional bautizada como Opson XIV logró desmantelar una de las redes de fraude alimentario más grandes de Europa. La investigación —coordinada entre la Europol, la Guardia Civil española y organismos sanitarios— dejó 10 detenidos y 29 personas bajo investigación por prácticas que ponen en riesgo directo la salud de los consumidores: carne lavada con lejía, pescado con fechas de caducidad adulteradas y frutas con etiquetas falsas.
En total, fueron incautadas 11.500 toneladas de productos ilícitos y casi un millón y medio de litros de bebidas alcohólicas, con un valor estimado de más de 95 millones de euros. El objetivo del fraude era simple y brutal: vender alimentos vencidos o adulterados simulando frescura para maximizar ganancias a costa de la salud pública.
Manipulación, químicos y engaños
La red operaba en múltiples puntos de España. En Santa Cruz de Tenerife, los agentes encontraron pescado y marisco en mal estado o con la cadena de frío rota. En Huelva, se intentaba colocar moluscos no aptos para consumo humano. En Vigo, Valencia, Murcia y Pontevedra, las empresas implicadas reetiquetaban congelados caducados para que aparentaran ser nuevos. Y en Alicante, se descubrió que bananas portuguesas se vendían como “plátanos canarios”.
El caso más alarmante ocurrió en Mallorca, donde una empresa fue denunciada por desinfectar carne vencida con lejía para eliminar bacterias antes de revenderla. La práctica fue filmada por un infiltrado y permitió incautar más de 230 kilos de carne contaminada. Según expertos, el contacto del hipoclorito de sodio (lejía) con las proteínas genera cloraminas, compuestos altamente tóxicos que pueden causar irritación respiratoria, digestiva e incluso quemaduras internas.
El riesgo invisible detrás de la comida barata
José Carlos Martínez, comandante de la UCO (Unidad Central Operativa) del SEPRONA, aclaró que la mayoría de los productos fueron inmovilizados antes de llegar a los supermercados. Sin embargo, no se descarta que parte del material adulterado haya sido vendido previamente.
La presidenta de ASUFIN, Patricia Suárez, advirtió que este tipo de delitos son cada vez más frecuentes debido a la presión económica y la falta de controles: “Es fundamental comprar alimentos solo en comercios de confianza. La cadena de control debe ser transparente, o el consumidor se convierte en la víctima final”, expresó.
Reflejo de un problema global
Aunque el caso se dio en Europa, la magnitud del fraude expone un dilema universal: cuando el Estado se retira, los inescrupulosos avanzan. La falta de inspecciones sanitarias rigurosas y la obsesión por la rentabilidad rápida abren paso a prácticas que degradan el derecho básico a una alimentación segura.
En Argentina, donde los recortes presupuestarios y el vaciamiento de organismos de control se profundizaron en los últimos meses, la advertencia es clara. La eliminación o debilitamiento de entes como SENASA o INAL, sumada a la desprotección de los trabajadores del sector alimentario, podría reproducir escenarios similares, con consecuencias potencialmente devastadoras para la salud pública.
El caso Opson XIV no es solo una noticia extranjera: es un espejo. Uno que obliga a preguntarnos qué tipo de país queremos ser: uno que defienda la vida y la salud de su pueblo, o uno que deje que la codicia empresarial se sirva en la mesa de todos.
Fuente: RTVE.es – “Carne lavada con lejía o mariscos con etiquetas falsas: así se desmanteló la gran estafa alimentaria”, 8 de octubre de 2025. https://www.rtve.es/television/20251008/gran-estafa-alimentaria/16761503.shtml
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